Lãnh đạo thị xã Sơn Tây tặng hoa chúc mừng các Đội tham gia hội thi

Hội thi bánh tẻ truyền thống Phú Nhi vừa diễn ra sôi nổi với sự góp mặt của 9 đội thi đến từ các tổ dân phố, cùng 3 trường học, Hội Nông dân và Đoàn Thanh niên phường Phú Thịnh. Sự kiện không chỉ mang đến không khí thi đua hào hứng mà còn là dịp để tôn vinh giá trị văn hóa, nghệ thuật làm bánh tẻ của làng nghề truyền thống Phú Nhi – một trong những đặc sản nức tiếng của thị xã Sơn Tây.

Để tạo nên những chiếc bánh tẻ mềm dẻo, thơm ngon, người thợ phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ và kỳ công. Từ rửa lá dong, thái nguyên liệu, khuấy bột, gói bánh thủ công cho đến quá trình luộc bánh đều được thực hiện một cách cẩn thận, đảm bảo sản phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn giữ được hương vị truyền thống đậm đà. Theo kinh nghiệm của những nghệ nhân làng nghề, bánh tẻ ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng, khi lớp vỏ bánh mềm dẻo hòa quyện với nhân thịt đậm đà.

Sau những màn tranh tài hấp dẫn, đội Phú Nhi 2 xuất sắc giành giải Nhất. Giải Nhì thuộc về đội Phú Nhi 3 và đội Hồng Hậu, trong khi đội Phú Nhi 1, đội Trường Mầm non và đội Hội Nông dân đồng giải Ba. Đặc biệt, đội Hồng Hậu nhận giải Mâm bánh đẹp nhất, còn Trường Mầm non giành giải Màn chào hỏi ấn tượng nhất, tạo điểm nhấn độc đáo cho hội thi.

Một trong những hoạt động đáng chú ý nhất tại hội thi là chương trình đấu giá mâm bánh của đội đoạt giải Nhất và mâm bánh tẻ khổng lồ. Toàn bộ số tiền đấu giá được sử dụng để hỗ trợ các hộ làm bánh tẻ có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn phường Phú Thịnh, thể hiện tinh thần tương thân tương ái và sự gắn kết bền chặt trong cộng đồng làng nghề.

Phát biểu tại hội thi, Phó Chủ tịch UBND thị xã Sơn Tây Lê Đại Thăng nhấn mạnh: Bánh tẻ Phú Nhi không chỉ là một món ăn dân dã, mà còn là sản phẩm mang đậm giá trị văn hóa, gắn liền với truyền thống của làng nghề. Được UBND thành phố Hà Nội công nhận làng nghề truyền thống từ năm 2007, Phú Nhi đang từng bước phát triển thương hiệu, đưa bánh tẻ trở thành sản phẩm hàng hóa có sức cạnh tranh cao trên thị trường.

Bên cạnh việc duy trì nét văn hóa truyền thống, hội thi còn góp phần thúc đẩy sản xuất, mở rộng quy mô kinh doanh và tạo công ăn việc làm ổn định cho người dân địa phương. Những nỗ lực không ngừng của các nghệ nhân, cộng đồng làng nghề cùng sự hỗ trợ từ chính quyền hứa hẹn sẽ đưa bánh tẻ Phú Nhi ngày càng vươn xa, không chỉ chinh phục thực khách trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu, quảng bá rộng rãi tinh hoa ẩm thực Việt Nam.

Phú Trần