Đoàn kiểm tra liên ngành xã Quang Minh phát hiện, xử lý 160 kg chân gà không rõ nguồn gốc tại ơ sở kinh doanh dịch vụ nấu cỗ đông người Viễn Đông Quán. 

Xác định công tác bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ trọng tâm, liên quan trực tiếp đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người dân, xã Quang Minh đã chủ động triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, huy động sự vào cuộc quyết liệt của cả hệ thống chính trị. UBND xã chỉ đạo các lực lượng chuyên môn tập trung rà soát, kiểm tra các nhóm đối tượng có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể trường học, cơ sở chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống quy mô lớn, các điểm kinh doanh lưu động và những cơ sở phục vụ đông người.

Công tác kiểm tra được thực hiện theo hướng thực chất, toàn diện, không chỉ dừng ở việc rà soát hồ sơ pháp lý mà đi sâu đánh giá điều kiện cơ sở vật chất, nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản, lưu mẫu thực phẩm, vệ sinh môi trường và ý thức chấp hành quy định của chủ cơ sở. Qua kiểm tra, bên cạnh nhiều đơn vị thực hiện nghiêm túc, vẫn còn một số cơ sở bộc lộ vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Đáng chú ý, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở kinh doanh dịch vụ nấu cỗ đông người Viễn Đông Quán (thôn Thường Lệ) lưu trữ 160kg chân gà đông lạnh không rõ nguồn gốc, không có hóa đơn, chứng từ hợp pháp. Khu vực chế biến của cơ sở cũng không bảo đảm nguyên tắc bếp một chiều, điều kiện vệ sinh chưa đạt yêu cầu. Đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bản xử phạt vi phạm hành chính, niêm phong và tạm giữ toàn bộ số thực phẩm vi phạm để tiêu hủy theo quy định, đồng thời tạm đình chỉ hoạt động cơ sở để khắc phục toàn diện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.

Cùng với đó, Nhà hàng Hậu Lộc Quán (thôn Chi Đông 1) bị phát hiện nhiều tồn tại như chưa xuất trình được giấy phép kinh doanh, khu vực bếp và dụng cụ chế biến không bảo đảm vệ sinh, hệ thống thoát nước khu vực rửa bát bị ứ đọng. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản xử lý vi phạm hành chính, yêu cầu niêm phong khu vực vi phạm, tạm đình chỉ hoạt động và buộc cơ sở khẩn trương khắc phục trước khi được phép hoạt động trở lại.

Trao đổi về công tác này, đồng chí Phạm Anh Tuấn, Phó Chủ tịch UBND xã Quang Minh nhấn mạnh, bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ không thể lơ là, cần quản lý chặt chẽ từ gốc, kiểm tra thực chất và xử lý nghiêm minh các hành vi vi phạm, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền nhằm nâng cao ý thức tự giác chấp hành của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, kiên quyết không để thực phẩm không rõ nguồn gốc lưu thông trên địa bàn.

Song song với kiểm tra, xử lý vi phạm, xã Quang Minh chú trọng công tác phòng ngừa từ sớm, từ xa thông qua tăng cường tuyên truyền, phổ biến kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm; hướng dẫn các hộ kinh doanh tuân thủ quy trình bảo quản, chế biến, sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng; đồng thời thường xuyên giám sát nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, trường học và cơ sở cung cấp suất ăn đông người.

Thực tiễn cho thấy, bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ lâu dài, đòi hỏi sự tham gia đồng bộ của chính quyền, doanh nghiệp và toàn xã hội. Với cách làm quyết liệt, lấy phòng ngừa làm trọng tâm, lấy xử lý nghiêm vi phạm làm biện pháp răn đe, xã Quang Minh đang từng bước xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, văn minh, góp phần bảo vệ sức khỏe và quyền lợi chính đáng của người dân.

Nguyễn Thị Tuyền