Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy phường Hoàn Kiếm Trương Thị Thanh Nhàn; Trưởng Ban Xây dựng Đảng Đảng ủy phường Phùng Phương Thảo trao quyết định công nhận mô hình cho các hộ kinh doanh tại chương trình

Phát biểu tại chương trình, đồng chí Lê Hoàng Thủy Vân, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ phường Hoàn Kiếm cho biết, tuyến phố ẩm thực Tống Duy Tân từ lâu đã trở thành điểm đến mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của Thủ đô, thu hút đông đảo người dân và du khách trong, ngoài nước. Vì vậy, việc giữ gìn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu đối với các cơ sở kinh doanh mà còn là trách nhiệm chung của cả hệ thống chính trị, các tổ chức đoàn thể và cộng đồng dân cư trong việc xây dựng môi trường kinh doanh văn minh, chuyên nghiệp và bền vững.

Từ yêu cầu thực tiễn đó, Hội Liên hiệp Phụ nữ phường đã chủ động xây dựng mô hình “An toàn từ gian bếp - Giữ niềm tin thực khách” nhằm phát huy vai trò của tổ chức Hội và hội viên phụ nữ trong công tác tuyên truyền, vận động, giám sát và đồng hành cùng các hộ kinh doanh thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Mô hình hướng tới xây dựng những gian bếp bảo đảm vệ sinh, quy trình chế biến khoa học, tạo dựng niềm tin đối với người tiêu dùng, đồng thời góp phần giữ gìn và nâng cao thương hiệu của tuyến phố ẩm thực Tống Duy Tân.

Đồng chí Lê Hoàng Thủy Vân nhấn mạnh: Thông qua mô hình, chúng tôi mong muốn lan tỏa thông điệp: Mỗi gian bếp sạch là một cam kết về trách nhiệm - Mỗi món ăn an toàn là một sự gửi gắm niềm tin tới thực khách. Thông điệp này không chỉ thể hiện quyết tâm của Hội Liên hiệp Phụ nữ phường trong việc đồng hành cùng các hộ kinh doanh mà còn góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm của mỗi cá nhân đối với sức khỏe cộng đồng.

Theo nội dung triển khai, các hộ kinh doanh tham gia mô hình cam kết chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng; thực hiện đúng quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; duy trì điều kiện vệ sinh tại khu vực bếp, nơi bảo quản thực phẩm, dụng cụ ăn uống và không gian phục vụ khách hàng.

Cùng với việc xây dựng hình ảnh gian bếp sạch, đẹp, các cơ sở kinh doanh còn nâng cao ý thức giữ gìn môi trường kinh doanh văn minh, chuyên nghiệp, góp phần khẳng định uy tín của tuyến phố ẩm thực Tống Duy Tân và xây dựng hình ảnh Hoàn Kiếm là điểm đến an toàn, hấp dẫn trong lòng nhân dân và du khách.

Nga Nguyễn